Kritischer Konsum

Einkauf & Verantwortung

Demeter

Demeter
Demeter ist ein Anbauverband, der sich der biologisch-dynamischen Landwirtschaft (gleichzeitiger Betrieb von Pflanzenbau und Tierhaltung) verschreibt. Im Vergleich zur EU-Bio Verordnung dürfen Rinder nicht enthornt werden und ihre Futtermittel mindestens zur Hälfte am eigenen Betrieb angebaut werden. Im Pflanzenbau liegt ein Fokus auf dem Einsatz von alternativwissenschaftlichen Methoden, in verarbeiteten Produkten ist der Einsatz von Zusatzstoffen strenger geregelt. Demeter fordert in seinem Kriterienkatalog eine Entlohnung, die menschenwürdige Arbeit ermöglicht, die jedoch weder näher definiert noch kontrolliert wird.

Bewertung

Skala: = anspruchsvoll; = gut; = mittelmäßig; = unzureichend; = mangelhaft; = kein Fokus. Basierend auf einer Untersuchung aus den Jahren 2016/2017.

Demeter ist eine der ältesten Öko-Standards in Deutschland. Die Demeter-Richtlinien zeichnen sich durch anspruchsvolle ökologische Kriterien aus, die weit über die EU-Öko-Verordnung ( EU-Bio) hinausgehen und auf die Etablierung einer ganzheitlichen Kreislaufwirtschaft abzielen. Es gibt allerdings keine expliziten Kriterien zu Wasser- und Abwasserverbrauch. Sozialstandards werden bislang weder definiert noch überprüft. Die Glaubwürdigkeit ist hoch: Eine vollständige Rückverfolgbarkeit ist gewährleistet. Durch die Verpflichtung, keinen konventionellen Betrieb parallel zu führen, wird die komplette Umstellung
nach ökologischen Richtlinien garantiert.

Welche Kriterien erfüllt das Label

Glaubwürdigkeit
Organisationsstruktur
  • Die Organisationsstruktur ist öffentlich zugänglich. Eine ausgewogene Vertretung von verschiedenen Interessengruppen in Entscheidungsgremien ist vorhanden.
Rückverfolgbarkeit, Transparenz und Verbraucherkommunikation
  • Es wird eine vollständige Rückverfolgbarkeit von Produkten und Inhaltsstoffen entlang der gesamten Wertschöpfungskette gewährleistet, aber die Informationen sind nicht öffentlich zugänglich.
  • Ein Produkt kann nur zertifiziert werden, wenn zumindest 95 % des Rohmaterials geprüft ist.
Ökologie
Eco-friendly production
  • Das Zertifizierungssystem verlangt die Durchführung einer regelmäßigen UVP (Umweltverträglichkeitsprüfung).
  • Der Standard fordert einen integrierten Ansatz zum Bodenschutz mit einem Maßnahmenpaket wie Wechselwirtschaft oder anderen Maßnahmen wie Konturpflügen, Windschutz oder Direktsaat.