1. Transparenz
Transgourmet hat den Fragebogen der CIR beantwortet und ihre Entsprechenserklärung zum Deutschen Nachhaltigkeitskodex mitgeliefert. Transgourmet CEE ist bemüht, transparent zu sein im Hinblick auf Umsätze und Unternehmensstruktur. Transgourmet Deutschland liefert allerdings keine Informationen über Unternehmensumsätze.

2. Struktur der Lieferkette im Lebensmittelbereich
Transgourmet wird von einer hohen Zahl unterschiedlicher Lieferanten
beliefert, die das Unternehmen nicht veröffentlicht. Laut eigener Aussage des Unternehmens erfolgt eine Rückverfolgung der Einhaltung von Normen und Menschenrechten entlang der Lieferkette bis zur Stufe der Lieferanten, wenn möglich bis zu den Produzent*innen.

3. Verhaltenskodex
Transgourmet verfügt über eine Richtlinie „Nachhaltige Beschaffung“, die online zugänglich ist. Die Richtlinie orientiert sich an den ILO-Kernarbeitsnormen und der Menschenrechtscharta der Vereinten Nationen. Nicht abgedeckt werden die Aspekte Beschwerdemechanismen und existenzsichernde Löhne. Das Unternehmen gibt an, dass es für die Eigenmarken Vorgaben für kritische Rohstoffe plant.
3.1 Kodexumsetzung im Lebensmittelbereich: Die Richtlinie „Nachhaltige Beschaffung“ gilt für alle Geschäftspartner, welche Handelsmarken- und Eigenmarkenprodukte liefern oder produzieren und ist Vertragsbestandteil. Die Verantwortung für die Einhaltung der Richtlinie, auch auf vorgelagerten Stufen der Lieferkette, wird allerdings auf die Lieferanten übertragen.
3.2 Kontrollen zur Einhaltung des Kodex: Die Überprüfung erfolgt durch Selbstauskünfte sowie eigene Audits. Verstöße gegen die verbindlichen Verhaltensregeln können u. a. mit einer Auslistung der Produkte sanktioniert werden.
3.3 Mitgliedschaften in Kontroll-, Monitoring- oder Verifizierungsinitiativen: Der Mutterkonzern COOP ist u. a. Mitglied der Unternehmensinitiative amfori BSCI. Transgourmet selbst ist weder Mitglied in einer Unternehmensinitiative wie BSCI noch in eine unabhängige Verifizierung durch einen Multi-Stakeholder-Ansatz involviert.
3.4 Weitere Standards und Mitgliedschaften: Der Mutterkonzern Coop ist u. a. Mitglied bei RSPO sowie Unterzeichnerin des UN Global Compact. Transgourmet Deutschland ist u. a. Mitglied beim Umweltforum Rhein-Main sowie beim Steuerungsausschuss Rhein-Main-FairTrade-Region. Transgourmet führt etwa 500 Fairtrade zertifizierte Produkte.

4. Belieferung der öffentlichen Hand
Transgourmet beliefert öffentliche Einrichtungen wie KiTas, Schulen und Kantinen. In Berlin zählen die Charité, Vivantes, das Polizeipräsidium, Werkstätten für Menschen mit Einschränkungen, Krankenhäuser, die Berliner Stadtreinigung, die Berliner Wasserbetriebe und Kantinen im Bundesministerium für Wirtschaft, im Finanzamt sowie im Arbeitsamt zu den Kund*innen. Das Unternehmen gibt an, dass als Nachweis zur Einhaltung von Sozialstandards von der öffentlichen Hand nur der Vordruck Eigenerklärung zur Einhaltung der ILOKernarbeitsnormen gefordert wird. Transgourmet legt als Nachweis von sich aus u. a. auch die Richtlinie zur nachhaltigen Beschaffung und ggfs. das Fairtrade-Zertifikat (FLO ID) vor. Grundsätzlich sind der öffentlichen Hand laut Einschätzung von Transgourmet der Preis und Arbeitsbedingungen in der Lieferkette am wichtigsten, weniger wichtig
sind Umwelt und Qualität.

1. Transparenz
METRO hat eine Beantwortung des Fragebogens abgelehnt, nach Erstellung des Profils jedoch teilweise Daten und Informationen nachgeliefert. METRO ist bemüht, transparent zu sein im Hinblick auf Umsätze und Unternehmensstruktur. Die Jahresberichte der METRO AG sind öffentlich zugänglich und enthalten Informationen zu Unternehmensumsätzen und Unternehmensstruktur. Es gibt einen Corporate-Responsibility-Bericht, der öffentlich ist und sich an den Vorgaben der Global Reporting Initiative (GRI) orientiert.

2. Struktur der Lieferkette für den Lebensmittelbereich
Für Fisch und Fleisch kann die Lieferkette online nachverfolgt werden; für die Lebensmittel-Eigenmarken ist die Nachverfolgung der Zulieferkette und Produktionsstätten durch ein internes Social-Standards-Management-Tool bisher nur geplant; für alle anderen Lebensmittelprodukte wurden keine Angaben gemacht.

3. Verhaltenskodex
METRO verfügt über einen „METRO Verhaltenskodex für Geschäftspartner“, der im Internet zugänglich ist. Des Weiteren hat METRO die ILO-Kernarbeitsnormen in verschiedensten Unternehmensleitlinien verankert und Richtlinien zu Menschenrechten, Anti-Korruption und Anti-Diskriminierung erstellt.
3.1 Kodexumsetzung im Lebensmittelbereich: Neue Lieferanten müssen einen Compliance-Fragebogen ausfüllen. Eine Sozialstandardklausel ist in den Einkaufsverträgen verankert. Langfristiges Ziel sei es, alle Eigenmarken-
Produzent*innen aus Risikoländern zu auditieren – entweder nach den Standards der BSCI (Business Social Compliance Initiative) oder vergleichbaren Standards. METRO akzeptiert unter anderem folgende Zertifikate und Standards: SA8000 (Social Accountability); ETI (Ethical Trading Initiative), sofern sie gemäß den SMETA-Richtlinien (Sedex Members Ethical Trade Audit) durchgeführt wird und FLA (Fair Labor Association) sowie RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil), ASC (Aquaculture Stewardship Council), BAP (Best Aquaculture Practices).
3.2 Kontrollen zur Einhaltung des Kodex im Lebensmittelbereich: Selbstauskunft – Geschäftspartner*innen können Verstöße gegen Rechtsvorschriften, Gesetze und den Kodex direkt oder vertraulich melden. Keine weiteren Kontrollen
bekannt (Kontrolle gemäß BSCI gilt bisher nur für Non-Food-Eigenmarken).
3.3 Mitgliedschaften in Kontroll-, Monitoring- oder Verifizierungsinitiativen: Die METRO AG ist Mitglied des Global Compact und der amfori BSCI. METRO ist nicht in eine unabhängige Verifizierung durch einen Multi-Stakeholder-Ansatz involviert.
3.4 Weitere Standards und Mitgliedschaften: METRO Deutschland hat sich vertraglich zur Beteiligung an der EUSupply-Chain-Initiative verpflichtet. Die METRO AG ist Mitglied der Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) und der Global Sustainable Seafood Initiative (GSSI). Rund 0,5 % der Produkte von METRO Deutschland sind fair zertifiziert (Fairtrade oder GEPA).

4. Belieferung der öffentlichen Hand
keine Informationen

1. Transparenz
Terra Naturkost hat den Fragebogen der CIR nicht ausgefüllt. Auf der Webseite des Unternehmens existieren Informationen zu einigen der regionalen Lieferanten, jedoch fehlen Angaben zu überregionalen Lieferant*innen und Produzent*innen. Das Unternehmen ist nicht bemüht, transparent zu sein in Hinsicht auf Umsätze, überregionale Zulieferketten, Sozialstandards und CSR.

2. Struktur der Lieferkette im Lebensmittelbereich
240 Lieferanten insgesamt in Deutschland und weltweit. Beispielhaft werden online einige regionale Lieferanten aufgeführt, über die internationalen Lieferanten sind keine Informationen vorhanden.

3. Verhaltenskodex
Es gibt keine öffentlich zugänglichen Informationen zu Verhaltenskodizes in Bezug auf Sozialstandards des Unternehmens. Der Fokus des Unternehmens ist die Bio-Zertifizierung und die regionale Herkunft der Produkte. Zum Thema sozialverantwortlichem Handel wird nur folgende Aussage gemacht: „Fairer Umgang mit den Produzenten sind Grundlage unseres Handelns“, die aber nicht weiter belegt wird.
3.1 Kodexumsetzung im Lebensmittelbereich: Es ist nicht bekannt, wie der vorgegebene „faire Umgang“ mit den Produzent*innen umgesetzt wird.
3.2 Kontrollen zur Einhaltung des Kodex: nicht bekannt
3.3 Mitgliedschaften in Kontroll-,Monitoring- oder Verifizierungsinitiativen: nicht bekannt
3.4 Weitere Standards und Mitgliedschaften: Terra Naturkost ist Mitglied im Demeter-Verband als Vertragsgroßhändler und in der Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau e. V. Darüber hinaus engagiert sich Terra Naturkost beim Marketingverbund DIE REGIONALEN. Keine dieser Mitgliedschaften bezieht sich auf die Einhaltung von Sozialstandards.

4. Belieferung der öffentlichen Hand
nicht bekannt

1. Transparenz
Chefs Culinar hat den Fragebogen nicht ausgefüllt. Das Unternehmen ist nicht transparent in Bezug auf Umsätze, Unternehmensstruktur und liefert keine Informationen zur Struktur der Zulieferkette. Ob das Unternehmen einen Verhaltenskodex für Sozialstandards entlang der Zulieferkette hat, ist nicht bekannt. Auch in dem Bereich CSR-Struktur und Sozialstandards ist das Unternehmen nicht transparent.

2. Struktur der Lieferkette im Lebensmittelbereich
nicht bekannt

3. Verhaltenskodex
Es ist nicht bekannt, ob das Unternehmen über einen Verhaltenskodex verfügt.
3.1 Kodexumsetzung im Lebensmittelbereich: nicht bekannt
3.2 Kontrollen zur Einhaltung des Kodex: nicht bekannt
3.3 Mitgliedschaften in Kontroll-, Monitoring- oder Verifizierungsinitiativen: nicht bekannt
3.4 Weitere Standards und Mitgliedschaften: nicht bekannt

4. Belieferung der öffentlichen Hand
nicht bekannt

1. Transparenz
Das Unternehmen Hamberger Großmarkt hat den Fragebogen der CIR nicht ausgefüllt. Das Unternehmen ist nicht transparent im Hinblick auf Umsätze und Unternehmensstruktur. Ob ein Verhaltenskodex existiert, ist über öffentlich zugängliche Informationskanäle nicht ermittelbar. Auch Informationen zu Produktionsländern und der Struktur der Lieferkette liefert das Unternehmen nicht. Folglich ist das Unternehmen nicht transparent im Hinblick auf CSR-Struktur, Sozialstandards und Zulieferkette.

2. Struktur der Lieferkette im Lebensmittelbereich
nicht bekannt

3. Verhaltenskodex
Es ist nicht bekannt, ob das Unternehmen über einen Verhaltenskodex verfügt.
3.1 Kodexumsetzung im Lebensmittelbereich: nicht bekannt
3.2 Kontrollen zur Einhaltung des Kodex: nicht bekannt
3.3 Mitgliedschaften in Kontroll-, Monitoring- oder Verifizierungsinitiativen: nicht bekannt
3.4 Weitere Standards und Mitgliedschaften: nicht bekannt

4.Belieferung der öffentlichen Hand
nicht bekannt